Rezept Sherryzwiebeln
Die Sherryzwiebeln versprechen eine gelungene Verbindung von süßen und säuerlichen Aromen. Über diese Begleitung freut sich nicht nur Kurzgebratenes.
Eising Foodphotography
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Spezialitäten aus aller Welt
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
130 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Zwiebeln schälen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Die Chilischote fein zerstoßen.
-
2.
Die Zwiebeln mit Chili im Öl ca. 5 Min. braten, bis sie braun werden. Mit dem Essig und dem Sherry ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. garen.
-
3.
Die Zwiebeln im Sud abkühlen lassen und vor dem Servieren einige Stunden durchziehen lassen.
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