Rezept Spargel in Folie

Spargel bewahrt voll und ganz seinen Geschmack, wenn man ihn in der Hülle gart. Am besten einmal ausprobieren - das ist Spargelgenuss pur!

Spargel in Folie
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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Basic Cooking 2
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 245 kcal

Zutaten

100 g
8
Bogen Alufolie (40 × 40 cm)

Zubereitung

  1. 1.

    Je 2 Bogen Alufolie übereinanderlegen, mit der glänzenden Fläche nach unten. Vom Spargel die Enden schneiden, die Stangen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, auf Spargellänge stutzen.

  2. 2.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Butter zerlassen. Die Folie mit etwas Butter bestreichen. Spargelstangen mit je 1 Zwiebel darauf verteilen, salzen und mit je 1 Prise Zucker bestreuen. Die Folie von beiden Stangenenden her locker über den Spargel legen, Längseiten hoch ziehen, übrige Butter über den Spargel verteilen.

  3. 3.

    Folienenden oben zusammenlegen und mehrmals umfalzen, bis das Päckchen gut verschlossen, aber nicht zu stramm gepackt ist. Spargel im Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad) je nach Dicke 35-45 Minuten garen und dann direkt am Tisch öffnen – duftet umwerfend gut!

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Kommentare zum Rezept

kakadu
Gut vorzubereiten

habe das rezept ohne die frühlingszwiebeln gemacht und auch am butter gespart. die zubereitungsart ist eine gute alternative zum herkömmlichen kochen. ist so auch gut vorzubereiten wenn gäste kommen, vielleicht klappt das auch in einer mit alufolie abgedeckten auflaufform?

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