Rezept Stampfkartoffeln

Name: Stampfkartoffeln
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; Salz; 50 ml Milch; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1 EL Butter

Variantenreichen Kartoffelgenuss verspricht dieses Grundrezept. Je nach Lust und Laune lassen sich Stampfkartoffeln mit Kräutern, Gewürzen oder Nüssen abwandeln.

Rezeptinfos

30 bis 60 min

165 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Salz
50 ml Milch
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 EL Butter

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und vierteln. Knapp mit Salzwasser bedeckt in ca. 20 Min. weich kochen.
Kartoffeln abgießen und etwas ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Milch erwärmen und mit einem Kochlöffel unter die Stampfkartoffeln schlagen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie bräunt, über die Kartoffeln gießen.