Rezept Tomaten-Knoblauch-Brot
Rynio, Jörn
Rezeptinfos
unter 30 min
155
kcal
leicht
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
- 4 große Scheiben spanisches Weißbrot (ersatzweise Ciabatta)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 reife Strauchtomaten
- 4 TL bestes Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Die Brotscheiben auf dem Blech im Backofen bei 100° (Mitte, Umluft 90°) oder im Toaster auf beiden Seiten knusprig, aber nicht braun rösten. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
- Die Tomaten quer halbieren und die Brote mit den Schnittflächen kräftig einreiben, so dass das aromatische Fruchtfleisch gut in das Brot eindringt. Mit je 1 TL Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
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Kommentare zum Rezept
Einfach und superlecker
Ich habe es mit Bauernbrot gemacht und auch das kraeftige Brot hat gut dazu gepasst. In Spanien kommt oft noch eine Scheibe Serrano-Schinken auf das Tomaten-Knoblauch-Brot, auch zu empfehlen!