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Truthahn-Pie

Name: Truthahn-Pie
Prep time: 50 min
Cook time: 105 min
Yield: FÜR 1 PIEFORM (28 CM Ø)
Ingredients: 330 g Mehl; Salz; 175 g kalte Butter; 750 g Putenbrust; 2 EL Öl; 1/8 l Gemüsebrühe; 175 g Sahne; 1 Dose Maiskörner (285 g Abtropf-Gewicht); 100 g TK-Erbsen; 50 g grob gehackte Cashewnüsse; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver

In diesem herzhaften Pie verstecken sich Putenbrust, Mais und Erbsen in einer cremigen Sauce - wer kann da schon widerstehen.

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Aufwand

155 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 PIEFORM (28 CM Ø)

380 kcal pro Portion

Menge	Zutat
330 g	Mehl
	Salz
175 g	kalte Butter
750 g	Putenbrust
2 EL	Öl
	1/8 l Gemüsebrühe
175 g	Sahne
1 Dose	Maiskörner (285 g Abtropf-Gewicht)
100 g	TK-Erbsen
50 g	grob gehackte Cashewnüsse
	Pfeffer
	edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

300 g Mehl, 1/2 TL Salz, 150 g kalte Butter und 4 EL eiskaltes Wasser verkneten. Teig 1 Std. kalt stellen.

Fleisch würfeln, im Öl portionsweise anbraten. Restliche Butter im Bratfett schmelzen. Das restliche Mehl darin anschwitzen. Brühe und Sahne dazugießen, aufkochen. Mais abtropfen lassen, mit Erbsen und Cashewnüssen zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Backofen auf 220° vorheizen. Form fetten. Zwei Drittel des Teigs ausrollen und in die Form legen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ragout einfüllen.

Restlichen Teig in Formgröße ausrollen, auf die Füllung legen und die Ränder andrücken. 2 Löcher (je 1 cm Ø) in den Teigdeckel stechen. Im Ofen (Mitte, Umluft 200°) 45 Min. backen.