Rezept Vanilleeis mit Pflaumensauce

Name: Vanilleeis mit Pflaumensauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 300 g Pflaumen; 200 ml Apfelsaft; 1 1/2 EL Zucker; 1/2 EL Vanillepuddingpulver; Zimtpulver; 2 Kugeln Vanilleeis

Diese Fruchtsauce lässt sich auch wunderbar einfrieren, sodass Sie schnell einen fruchtigen Nachtisch auf den Tisch zaubern können.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

300 g Pflaumen
200 ml Apfelsaft
1 1/2 EL Zucker
1/2 EL Vanillepuddingpulver
Zimtpulver
2 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, mit dem Saft in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Puddingpulver mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. Das angerührte Puddingpulver unter das Püree rühren und dieses erneut aufkochen lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Die Pflaumensauce mit 1 Msp. Zimt abschmecken.
Auf zwei Dessertteller je 1 Kugel Vanilleeis setzen, das Eis mit der warmen Pflaumensauce umgießen und servieren.