Rezept Weißbrot mit Frischkäse

Name: Weißbrot mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; ½ Würfel Hefe (20 g); 1 TL Zucker; 200 ml lauwarme Buttermilch; 200 g körniger Frischkäse; 1 EL Mohnsamen; Butter für die Form

Dieses milde Weißbrot mögen Kinder ganz besonders gerne - wenn Mami selber bäckt, dann schmeckt es eben umso besser.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

100 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Kastenform (25 cm lang)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Kastenform (25 cm lang)

300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Backpulver
½ TL Salz
½ Würfel Hefe (20 g)
1 TL Zucker
200 ml lauwarme Buttermilch
200 g körniger Frischkäse
1 EL Mohnsamen
Butter für die Form
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Zubereitung

Backform einfetten und warm stellen. Mehl in einer angewärmten Schüssel mit Backpulver und Salz mischen. Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Buttermilch verrühren. Flüssigkeit zum Mehl gießen und Teig kräftig schlagen. Mit dem zimmerwarmen körnigen Frischkäse mischen. Den Teig in die Form füllen, die Oberfläche längs 1 cm tief einschneiden.
Teigoberfläche mit den Mohnsamen bestreuen. Den Teig zugedeckt auf der Heizung 15 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Das Brot im Ofen (2. Schiene von unten) ca. 35 Min. backen.