Rezept Weizenlandbrot- Rezept für den Brotbackautomat

Die Hauptarbeit übernimmt der Brotbackautomat, das Formen erfolgt von Hand, das Backen im Ofen. Heraus kommt ein saftiges Mischbrot, das süß und pikant belegt schmeckt.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 1 BROT
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Brotbackautomat
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

2 TL
100 g
50 g
Sauerteigpulver
1 TL
Trockenhefe

Zubereitung

  1. 1.

    340 ml Wasser und die übrigen Zutaten in die Backform des Brotbackautomats geben. Teig rundwirken. In ein bemehltes Gärkörbchen legen, andrücken, mit Mehl bestreuen. Abgedeckt 30 Min. ruhen lassen. Ofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

  2. 2.

    Brotlaib auf das Blech stürzen. Mit Wasser bestreichen und einschneiden. 15 Min. bei 250° (Mitte), 35-40 Min. bei 175° (Umluft 160°) backen.

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