Rezept Wraps mit Pestogarnelen

Name: Wraps mit Pestogarnelen
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Frischkäse; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 200 g Salatgurke; 8 Salatblätter (z. B. Lollo bianco); 300 g küchenfertige Riesengarnelen (geschält; ohne Kopf und Schwanz); 1 EL Öl; 2 EL grünes Pesto (Glas); 4 Tortilla-Wraps (Fertigprodukt)

Edel und schnell gemacht sind diese würzigen Wraps. Ideal als Snack zwischendurch.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

100 g Frischkäse
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g Salatgurke
8 Salatblätter (z. B. Lollo bianco)
300 g küchenfertige Riesengarnelen (geschält; ohne Kopf und Schwanz)
1 EL Öl
2 EL grünes Pesto (Glas)
4 Tortilla-Wraps (Fertigprodukt)

Zubereitung

Den Frischkäse mit Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln, entkernen und in ca. 10 cm lange Stifte schneiden. Die Salatblätter putzen, waschen und trocken schütteln.
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Das Öl erhitzen und die Garnelen darin ca. 2 Min. unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Pesto vermengen.
Die Tortilla-Wraps mit dem Zitronenfrischkäse bestreichen. Mit Salatblättern und Gurkenstiften belegen, salzen und pfeffern. Die Garnelen darauf verteilen und die Wraps fest aufrollen. Zum Anrichten die Wraps schräg halbieren oder ganz lassen und in eine Serviette wickeln.