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Wurstsalat mit Senfdressing

Name: Wurstsalat mit Senfdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 120 g Fleischwurst oder Lyoner; 2 Eiertomaten; 50 g Senfgurken (aus dem Glas); je 1/2 TL Dijon- und körniger Senf; 1 1/2 EL Weißweinessig; 2 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Bund Schnittlauch

Der bayerisch-deftige Klassiker mit Eiertomaten und Senf neu aufgelegt.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Person

395 kcal pro Portion

Menge	Zutat
120 g	Fleischwurst oder Lyoner
2	Eiertomaten
50 g	Senfgurken (aus dem Glas)
je 1/2 TL	Dijon- und körniger Senf
1 1/2 EL	Weißweinessig
2 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
1/2 Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, kleine Schüssel, Löffel

120 g Fleischwurst oder Lyoner, 2 Eiertomaten, 50 g Senfgurken (aus dem Glas)

Messer, Schneidebrett, Schüssel

Die Wurst in Scheiben, diese in breite, mundgerechte Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Die Senfgurken abtropfen lassen und fein würfeln.

je 1/2 TL Dijon- und körniger Senf, 1 1/2 EL Weißweinessig, 2 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, 2 Prisen Zucker, 1/2 Bund Schnittlauch

kleine Schüssel, Löffel, Messer, Schneidebrett

Den Senf mit Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und ca. 2 Prisen Zucker abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in breite Röllchen schneiden und unter das Dressing mischen. Gut unter die übrigen Zutaten mischen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen.