Zutaten

120 g Fleischwurst oder Lyoner

2 Eiertomaten

50 g Senfgurken (aus dem Glas)

je 1/2 TL Dijon- und körniger Senf

1 1/2 EL Weißweinessig

2 EL Rapsöl

Salz

Pfeffer

Zucker

1/2 Bund Schnittlauch

Rezept Wurstsalat mit Senfdressing

Name: Wurstsalat mit Senfdressing
Prep time: 15 min
Ingredients: 120 g Fleischwurst oder Lyoner; 2 Eiertomaten; 50 g Senfgurken (aus dem Glas); je 1/2 TL Dijon- und körniger Senf; 1 1/2 EL Weißweinessig; 2 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Bund Schnittlauch

Der bayerisch-deftige Klassiker mit Eiertomaten und Senf neu aufgelegt.

foodartfactory

Rezeptinfos

30 bis 60 min

395 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

120 g Fleischwurst oder Lyoner
2 Eiertomaten
50 g Senfgurken (aus dem Glas)
je 1/2 TL Dijon- und körniger Senf
1 1/2 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Zucker
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Die Wurst in Scheiben, diese in breite, mundgerechte Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Die Senfgurken abtropfen lassen und fein würfeln.
Den Senf mit Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und ca. 2 Prisen Zucker abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in breite Röllchen schneiden und unter das Dressing mischen. Gut unter die übrigen Zutaten mischen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Wurstsalat gibt es auf jeder Vesperkarte.

Da ich aber nicht weiß, wie das Dressing angemacht ist, verzichte ich lieber auf diese Kalorienbomben. Und wie geschmackvoll kommt dann dieses Rezept daher? Die Wurst- und Ölmenge habe ich um die Hälfte reduziert (bin kein großer Wurstesser) und zu den Tomaten noch ein Stück Netzmelone gegeben. Der Zucker im Dressing kann dadurch entfallen.

Aphrodite schrieb am 24.08.2018 14:21