Rezept Zwiebel-Nuss-Butter
Minimaler Aufwand, große Wirkung. Hhmm, zu Spaghetti schmeckt diese leckere Walnussbutter am besten. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen!
Barbara Bonisolli
Herz
2
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Minimalisten:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Vegetarian Basics
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
140 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Walnusskerne in kleine Stücke brechen. Gut die Hälfte der Butter im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln einrühren und bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Walnussstücke mit der übrigen Butter untermischen, alles mit Salz und Pfeffer würzen.
-
2.
Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Mit der Zwiebelmischung unter die frisch gekochten Nudeln mischen.
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Kommentare zum Rezept
da die Zwiebel bei Erkältung und Husten hilft hab ich diesem Rezept eine Chance gegeben - und ich wurde nicht enttäuscht.
Mittlerweile der Standard-Ersatz für "Nudeln ja, Tomaten nein?"... Schmeckt unglaublich lecker, Zwiebeln sollte man schon mögen... Gerade mit der Petersilie passt es hervorragend zusammen...*jamjam*
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