Rezept Zwiebel-Nuss-Butter
Barbara Bonisolli
Rezeptinfos
unter 30 min
140 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Minimalisten:
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Minimalisten:
- 400 g Zwiebeln
- 2 Hand voll Walnusskerne
- 4 EL Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Walnusskerne in kleine Stücke brechen. Gut die Hälfte der Butter im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln einrühren und bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Walnussstücke mit der übrigen Butter untermischen, alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Mit der Zwiebelmischung unter die frisch gekochten Nudeln mischen.
Kommentare zum Rezept
überraschend lecker!
da die Zwiebel bei Erkältung und Husten hilft hab ich diesem Rezept eine Chance gegeben - und ich wurde nicht enttäuscht.
einfach und genial
Mittlerweile der Standard-Ersatz für "Nudeln ja, Tomaten nein?"... Schmeckt unglaublich lecker, Zwiebeln sollte man schon mögen... Gerade mit der Petersilie passt es hervorragend zusammen...*jamjam*