Rezept Zwiebel-Nuss-Butter
Barbara Bonisolli
Rezeptinfos
unter 30 min
140
kcal
leicht
Für 4 Minimalisten:
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Minimalisten:
- 400 g Zwiebeln
- 2 Hand voll Walnusskerne
- 4 EL Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Walnusskerne in kleine Stücke brechen. Gut die Hälfte der Butter im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln einrühren und bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Walnussstücke mit der übrigen Butter untermischen, alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Mit der Zwiebelmischung unter die frisch gekochten Nudeln mischen.
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Kommentare zum Rezept
überraschend lecker!
da die Zwiebel bei Erkältung und Husten hilft hab ich diesem Rezept eine Chance gegeben - und ich wurde nicht enttäuscht.
einfach und genial
Mittlerweile der Standard-Ersatz für "Nudeln ja, Tomaten nein?"... Schmeckt unglaublich lecker, Zwiebeln sollte man schon mögen... Gerade mit der Petersilie passt es hervorragend zusammen...*jamjam*