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Karamellisierte Apfelspalten

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Kategorien: Braten, Dessert, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, Winter
Schnelles Dessert, besonders für die kalte Jahreszeit: gebratene Äpfel mit wärmenden Gewürzen, hier serviert mit einem Klecks erfrischendem Minzjoghurt.
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Karamellisierte Apfelspalten
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
30 g Mandelstifte, 4 säuerliche Äpfel, 40 g Butter, 3 EL flüssiger Honig, 1 Msp. Zimtpulver, 1 Msp. gemahlene Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 2 Stiele Minze, 150 g Joghurt, 1 TL Zitronensaft
Schritt 1
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, beiseite stellen. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel in Spalten schneiden.
Schritt 2
Die Butter in der Pfanne schmelzen, bis sie leicht schäumt, 2 EL Honig dazugeben, unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Die Apfelspalten darin in 6-8 Min. weich braten, öfter wenden. Mit Zimt und Nelkenpulver bestäuben, leicht pfeffern.
Schritt 3
Die Minze abbrausen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken, einige ganz lassen. Den Joghurt mit Zitronensaft und 1 EL Honig verrühren, die Minze untermischen.
Schritt 4
Die heißen Äpfel mit Joghurt und Minze anrichten, mit Mandelstiften bestreuen und sofort servieren.
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Rezept Steckbrief

Karamellisierte Apfelspalten

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
270 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Winter, Herbst
Art der Zubereitung
Braten
Menüfolge
Dessert
Verschiedenes
Preiswert, Für Kinder, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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