Rosmarinkartoffeln vom Blech

1,2 kg Kartoffeln, einige Zweige Rosmarin, 3 EL Olivenöl, 2 EL Fleur de Sel

Die Kartoffeln gründlich abbürsten und trocknen. Den Rosmarin waschen, abtrocknen und klein hacken. Ein Backblech mit dem Öl bestreichen und mit dem Rosmarin und dem Salz betreuen. Die Kartoffeln halbieren und auf der runden Seite mehrmals einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach unten dicht nebeneinander aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30-45 Min (je nach Grösse der Kartoffeln) backen.