Rezept Asia-Linsensalat mit Shrimps
Im Handumdrehen ist dieser süßsaure Salat zubereitet und schmeckt nicht nur Asia-Fans. Besonders gut passen die kleinen roten Linsen mit ihrem nussigen Aroma dazu.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Linsen in die kochende Brühe einstreuen, zugedeckt bei milder Hitze in 6-7 Min. bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
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2.
Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Gurke gut waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mais und Shrimps auf einem Sieb kurz abbrausen und gut abtropfen lassen.
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3.
Essig, Chilisauce, Salz, Pfeffer und Öl gründlich verquirlen, Linsen, Gemüse und Shrimps unterheben. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, grob hacken, darüberstreuen.
Kommentare zum Rezept
Einfach nur gesund und lecker.
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