Rezept Bärlauchaufstrich mit Quark
Nicky Walsh

Rezeptinfos
unter 30 min
115 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 2 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 2 Personen
- 4 Bärlauchblätter
- 50 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 2 EL Joghurt (3,5 % Fett)
- 1 EL weiche Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2 Scheiben Knäckebrot (oder 250 g Gemüsesticks)
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und sehr fein schneiden. Den Quark mit Joghurt, Butter und Zitronensaft verrühren. Bärlauch untermischen und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Aufstrich in hübsche Gläschen, Tassen oder Schüsseln füllen und servieren. Entweder dazu Knäckebrot reichen und die Scheiben mit dem Aufstrich bestreichen oder Gemüsesticks mit auf den Tisch stellen und die Sticks in den Aufstrich dippen.
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