Bananenquark mit Himbeeren
Wenn du abends schlecht einschlafen kannst, versuche einmal diesen Bananenquark als kleines, leichtes Abendessen. Der Quark liefert Tryptophan und die Banane bringt Kohlenhydrate mit. Diese Kombi sorgt dafür, dass das Tryptophan optimal durch die Blut-Hirn-Schranke gelangt. Dort ist es nicht nur wichtig für die Bildung von Serotonin, sondern auch für die des Schlafhormons Melatonin, das aus Serotonin entsteht.
Zutaten für 1 Portion
450 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Banane |
| 250 g | Quark (20 % Fett i. Tr.) |
| 1 Prise | gemahlene Vanille |
| 60 g | Himbeeren |
| 15 g | Granola |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Banane schälen, 2 dünne Scheiben abschneiden und zur Seite legen. Die restliche Banane in einer Schüssel mit der Gabel fein zerdrücken und mit dem Quark vermengen. Mit der gemahlenen Vanille abschmecken.
Schritt 2 von 2
Die Himbeeren vorsichtig abbrausen und trocken tupfen. Den Bananenquark mit den Himbeeren und Bananenscheiben anrichten und mit dem Granola toppen.
