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Bienenstich mit Puddingcreme

Name: Bienenstich mit Puddingcreme
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 6 EL Milch; 100 g Butter; 50 g Zucker; 200 g Mandelblättchen; Fett und Semmelbrösel für die Form; ½ l Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g weiche Butter; 100 g Puderzucker

Ihre Gäste werden es Ihnen verzeihen, wenn die Biene so schmerzlos und süß sticht.

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Aufwand

100 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

490 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Eier
250 g	Zucker
200 ml	Öl
200 ml	Orangensaft
300 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
6 EL	Milch
100 g	Butter
50 g	Zucker
200 g	Mandelblättchen
	Fett und Semmelbrösel für die Form
	½ l Milch
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
100 g	weiche Butter
100 g	Puderzucker

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, Form vorbereiten. Aus den Teigzutaten nach dem Grundrezept in 40-45 Min. einen Boden vorbacken.

Milch mit Butter aufkochen, Zucker und Mandelblättchen darin unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse glasig wird. Mit zwei Löffeln von außen nach innen auf dem vorgebackenen Boden verteilen und in 10 Min. fertig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, unter Rühren abkühlen lassen. Boden einmal quer teilen. Tortenring um den unteren Boden stellen. Butter mit Puderzucker cremig rühren, Pudding löffelweise unterschlagen. Creme auf den Boden streichen, den oberen Boden auflegen. In den Kühlschrank stellen.