Rezept Bienenstich mit Puddingcreme

Name: Bienenstich mit Puddingcreme
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 6 EL Milch; 100 g Butter; 50 g Zucker; 200 g Mandelblättchen; Fett und Semmelbrösel für die Form; ½ l Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g weiche Butter; 100 g Puderzucker

Ihre Gäste werden es Ihnen verzeihen, wenn die Biene so schmerzlos und süß sticht.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

mehr als 90 min

490 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
6 EL Milch
100 g Butter
50 g Zucker
200 g Mandelblättchen
Fett und Semmelbrösel für die Form
½ l Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, Form vorbereiten. Aus den Teigzutaten nach dem Grundrezept in 40-45 Min. einen Boden vorbacken.
Milch mit Butter aufkochen, Zucker und Mandelblättchen darin unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse glasig wird. Mit zwei Löffeln von außen nach innen auf dem vorgebackenen Boden verteilen und in 10 Min. fertig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, unter Rühren abkühlen lassen. Boden einmal quer teilen. Tortenring um den unteren Boden stellen. Butter mit Puderzucker cremig rühren, Pudding löffelweise unterschlagen. Creme auf den Boden streichen, den oberen Boden auflegen. In den Kühlschrank stellen.