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Birnen-Crumble mit Walnüssen

Name: Birnen-Crumble mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 2 reife Birnen; 2 EL Zitronensaft; 1/2 Pck. Vanillezucker; 1 EL flüssige Butter; 60 g Mehl (Type 550); 40 g Walnusskerne; 1 1/2 EL Zucker; Salz; 1/4 TL Lebkuchengewürz; 40 g kalte Butter; 2 flache ofenfeste Förmchen (ca. 15 cm Ø)

Das Crumble ist besonders fein in der kalten Jahreszeit. Die Gewürze und Nüsse machen es herrlich aromatisch.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

535 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	reife Birnen
2 EL	Zitronensaft
1/2 Pck.	Vanillezucker
1 EL	flüssige Butter
60 g	Mehl (Type 550)
40 g	Walnusskerne
1 1/2 EL	Zucker
	Salz
1/4 TL	Lebkuchengewürz
40 g	kalte Butter
2	flache ofenfeste Förmchen (ca. 15 cm Ø)

Zubereitung

Die Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft, dem Vanillezucker und der flüssigen Butter mischen. In die Förmchen verteilen.

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Die Walnüsse mittelfein hacken und mit dem Zucker, einer kleinen Prise Salz und dem Lebkuchengewürz untermischen. Die Butter klein würfeln, alles mit den Händen zu krümeligen Streuseln verkneten und über die Birnen verteilen.