Rezept Brokkolisuppe mit Mandeln

Superlecker, superschnell und supergesund: Die Brokkolisuppe ist eine Muss für alle Familen.

Noch mehr leckere Rezepte
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
0
Kommentare
(0)
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit

Rezeptinfos

Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 25 MIN.
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Das große Familienkochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 320 kcal

Zutaten

2 EL
600 ml
Gemüsebrühe
200 g

Zubereitung

  1. 1.

    Die Schalotten schälen und würfeln. Butter zerlassen, Schalotten darin 1 Min. glasig dünsten. Brühe und Sahne angießen und aufkochen. Den Brokkoli einrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze in 10 Min. weich kochen.

  2. 2.

    Inzwischen die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

  3. 3.

    Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit gerösteten Mandeln bestreut servieren.

Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Rezept bewerten:
(0)

Rezeptkategorien

Anzeige
Anzeige

Kommentare zum Rezept

Hier könnte dein Kommentar stehen ...
Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login