Rezept Croque monsieur

Name: Croque monsieur
Prep time: 15 min
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 60 g Butter; 4 Scheiben roher oder gekochter Schinken (so groß wie die Toastscheiben); 4 Scheiben Comté oder Cantal (so groß wie die Toastscheiben); 1 EL Öl

Extra Aroma bekommen die Croques, wenn man sie zusätzlich mit Senf bestreicht. Für eine Croque madame wird jedes Toast mit 1 Spiegelei garniert.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

355 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

8 Scheiben Toastbrot
60 g Butter
4 Scheiben roher oder gekochter Schinken (so groß wie die Toastscheiben)
4 Scheiben Comté oder Cantal (so groß wie die Toastscheiben)
1 EL Öl

Zubereitung

Alle Toastscheiben auf einer Seite mit etwas Butter bestreichen. Die Hälfte auf der bestrichenen Seite mit 1 Schinken- und 1 Käsescheibe belegen. Die übrigen Toasts mit der Butterseite nach unten darauflegen und ein bisschen andrücken.
In einer großen Pfanne die restliche Butter mit dem Öl heiß werden lassen. Die Hitze auf mittlere Stufe schalten. Die zusammengeklappten Brote in die Pfanne legen und 1 1/2 Minuten braten, dann umdrehen und noch mal so lange braten, bis sie rundum schön braun sind. Dabei zwischendurch mit einem Spatel daraufdrücken, damit die Toastscheiben durch den schmelzenden Käse gut zusammenhalten. Auf Teller legen und gleich essen.