Rezept Dal aus roten Linsen

Name: Dal aus roten Linsen
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Stange Lauch; 2 Knoblauchzehen; 250 g rote Linsen; 1 EL Öl; 1 TL Senfsaat; 1/2 TL Cumin; 2 TL mildes Currypulver; 1/4 TL Cayennepfeffer; 300 ml Brühe (Instant); Salz; Pfeffer

Ein Klassiker der indischen Küche, einfach, schnell und preiswert - rotes Linsen-Dal.

Rynio, Jörn

Kochmamsell

Rezeptinfos

30 bis 60 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
250 g rote Linsen
1 EL Öl
1 TL Senfsaat
1/2 TL Cumin
2 TL mildes Currypulver
1/4 TL Cayennepfeffer
300 ml Brühe (Instant)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Lauch putzen, längs aufschneiden und gründlich waschen. In feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Linsen in ein Sieb geben, gründlich spülen und abtropfen lassen.
Öl erhitzen, den Lauch 1-2 Min. anschmoren, Knoblauch dazugeben. Nach 1 Min. die Gewürze dazugeben und weiterschmoren, bis sie duften. Mit der Brühe ablöschen und die Linsen hineingeben.
Alles 15-20 Min. leise köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geröstetes Fladenbrot passt gut dazu.