Rezept Einback- Rezept für den Brotbackautomat
Diese köstlichen Brötchen stehen schon auf der Schwelle zu süßem Gebäck. Weich, saftig und mit feinem Butteraroma. Mögen besonders Kinder zu jeder Gelegenheit!
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zubereitung
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1.
Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotbackautomats geben. Bitte die Bedienungsanleitung des Gerätes beachten.
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2.
Den fertigen Teig entnehmen und kurz kneten. 11 Stücke von je 80 g abteilen, rundwirken. 5 Min. ruhen lassen, anschließend auf 14 cm langstoßen. Die Stücke eng nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Tuch abdecken, 20 Min. ruhen lassen.
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3.
Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Einback kurz vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. 20-25 Min. backen (Mitte).
Kommentare zum Rezept
da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen, das Rezept ist prima, nur das Foto ist ein Anderes. Vielleicht könnt Ihr das ändern?! Grüße auchwas
Liebe auchwas,
vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Bild sofort ausgetauscht.
Viele Grüße
Das Küchengötter-Team
@Küchegötter-Team, danke, die sehen, sooo gut aus, da kann ich mein Foto hier gar nicht einbringen :), schmecken tun diese Dinger mmmmh.
Früher gab es Einback bei Zwieback B. im Werksverkauf. Das wäre heute ideal gewesen für den Ofenschlupfer. Und wenn ich will, kann ich nun meine Zwieback-Minis daraus selber backen? Da ich keinen Brotbackautomaten habe. werde ich einfach die Rezept-Vorlage von Nicole's Orangen-Brioche verwenden.
hab ich doch glatt vergessen, das Rezept geht auch ohne Brotbackautomat. @Aphrodite ich hab auch keinen.
Nur muss man den Teig, kneten, evtl. Küchenmaschine und bearbeiten nach Hefeteig marnier und entsprechend zugedeckt gehen lassen, an einem warmen Ort, dem Teig fehlt ohne Automat das warme Lager. Dann funzt das Rezept.
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