Zutaten

220 ml Milch

1 TL Salz

2 Eigelb

120 g Butter

40 g Zucker

1 TL Bourbon Vanillezucker

475 g Weizenmehl Type 405

1 TL Trockenhefe

1 Eigelb zum Bestreichen

Mehl für die Arbeitsfläche

Rezept Einback - Rezept für den Brotbackautomat

Name: Einback - Rezept für den Brotbackautomat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 220 ml Milch; 1 TL Salz; 2 Eigelb; 120 g Butter; 40 g Zucker; 1 TL Bourbon Vanillezucker; 475 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Trockenhefe; 1 Eigelb zum Bestreichen; Mehl für die Arbeitsfläche

Diese köstlichen Brötchen stehen schon auf der Schwelle zu süßem Gebäck. Weich, saftig und mit feinem Butteraroma. Mögen besonders Kinder zu jeder Gelegenheit!

Michael Brauner

Rezeptinfos

60 bis 90 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 11 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 11 STÜCK

220 ml Milch
1 TL Salz
2 Eigelb
120 g Butter
40 g Zucker
1 TL Bourbon Vanillezucker
475 g Weizenmehl Type 405
1 TL Trockenhefe
1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotbackautomats geben. Bitte die Bedienungsanleitung des Gerätes beachten.
Den fertigen Teig entnehmen und kurz kneten. 11 Stücke von je 80 g abteilen, rundwirken. 5 Min. ruhen lassen, anschließend auf 14 cm langstoßen. Die Stücke eng nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Tuch abdecken, 20 Min. ruhen lassen.
Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Einback kurz vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. 20-25 Min. backen (Mitte).