Rezept Eingelegte Tomaten mit Mozzarella

Eine Leckerei wie aus dem türkischen Laden.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

250 g
Kirschtomaten
1 Becher
Mini-Mozzarella, ersatzweise 1 Kugel Mozzarella kleingewürfelt
1 TL
2
Knoblauchzehen, kleingehackt
2 EL
1/4 Bund
Petersilie, kleingehackt

Zubereitung

  1. 1.

    Den Mozzarella mit dem Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermengen und das Öl darübergeben und verrühren. Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kann auch gut über Nacht im Kühlschrank stehen.

  2. 2.

    Die Tomaten und die Petersilie dazugeben und vermengen. Bis zum Servieren kühl stellen.

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