Rezept Erbseneintopf mit Kasseler

Name: Erbseneintopf mit Kasseler
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 300 g festkochende Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün; 400 g Kasselerkotelett ohne Knochen; 300 g grüne Schälerbsen (ohne Einweichen); 1 TL getrocknetes Bohnenkraut; Salz; Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 EL gehackte Petersilie

Kommt nie aus der Mode: Der Sattmacher mit frischen Erbsen ist und bleibt das deftige Lieblingsgessen für die ganze Familie.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

515 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

300 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
400 g Kasselerkotelett ohne Knochen
300 g grüne Schälerbsen (ohne Einweichen)
1 TL getrocknetes Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
3 EL Rapsöl
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Römertopf wässern. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Suppengrün putzen, bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Kasseler ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln, Gemüse, Kasseler, Erbsen und Bohnenkraut in den Römertopf geben. 1,2 l Wasser zugießen und zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 2 Std. garen. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, Öl unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.