Zutaten

25 g Halbfettbutter

60 g Zucker

3 EL leichte Kaffeesahne (3% Fett)

50 g getrocknete Ananasstücke

20 g getrocknete Cranberries

20 g Mehl

70 g Mandelstifte

Rezept Florentiner mit Ananas

Name: Florentiner mit Ananas
Prep time: 90 min
Ingredients: 25 g Halbfettbutter; 60 g Zucker; 3 EL leichte Kaffeesahne (3% Fett); 50 g getrocknete Ananasstücke; 20 g getrocknete Cranberries; 20 g Mehl; 70 g Mandelstifte

Diese köstlichen Weihnachtskekse aus Mandelsplittern, Ananas und Zucker kommen (wie der Name schon sagt) aus der Stadt Florenz in Italien.

Jan Brettschneider / www.jalag-syndication.de

Rezeptinfos

mehr als 90 min

20 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 48 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 48 Stück

25 g Halbfettbutter
60 g Zucker
3 EL leichte Kaffeesahne (3% Fett)
50 g getrocknete Ananasstücke
20 g getrocknete Cranberries
20 g Mehl
70 g Mandelstifte

Zubereitung

Backofen mit dem Backblech auf 190 Grad vorheizen. Halbfettbutter, Zucker und Kaffeesahne unter Rühren so lange erhitzen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Ananas fein würfeln. Cranberries grob hacken. Früchte, Mehl und Mandeln unter die Masse rühren.
Teig teelöffelweise in eine flexible, antihaftbeschichtete Mini-Florentiner-Form (mit 24 flachen Mulden) füllen. Form auf das heiße Backblech geben, auf der unteren Schiene 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.