Rezept Frischkäse-Erbsen-Lachs-Aufstrich

Name: Frischkäse-Erbsen-Lachs-Aufstrich
Prep time: 10 min
Ingredients: 50 g TK-Erbsen; Salz; 100 g Frischkäse; 2 EL TK-Frühlingskräuter (8-Kräuter-Mischung); fein abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone; 70 g Räucherlachs; Pfeffer

Nicht nur für den Sonntagsbrunch. In der Saison sollten Sie diesen Aufstrich unbedingt mit frischen Erbsen zubereiten.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

50 g TK-Erbsen
Salz
100 g Frischkäse
2 EL TK-Frühlingskräuter (8-Kräuter-Mischung)
fein abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
70 g Räucherlachs
Pfeffer
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Zubereitung

Die Erbsen in Salzwasser ca. 3 Min. weich kochen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Frischkäse und die Erbsen gründlich verrühren, dabei die Erbsen etwas zerdrücken. Kräuter und Zitronenschale unterrühren.
Den Räucherlachs fein würfeln und unterheben. Salzen und pfeffern. Passt zu Baguette.