Rezept Golden-Milk-Porridge mit Beeren

Name: Golden-Milk-Porridge mit Beeren
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 ml Haferdrink; 50 g Feinblatt-Haferflocken; 1 TL Kurkumapaste (siehe Tipp); 4 Erdbeeren; 50 g Heidelbeeren; 1 EL Mandelmus; 1 EL Kokosraspel

Goldener Milch werden heilende Wirkungen nachgesagt. Hier kommt sie in einem leckeren Frühstücks-Porridge daher – mitsamt frischem Beeren-Topping.

Becca Crawford

Rezeptinfos

unter 30 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Portion

Warenkunde: Das solltest du über Kurkuma wissen

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

Den Haferdrink in einem Topf erhitzen, Haferflocken und Kurkuma-Paste dazugeben und alles unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Den Porridge in eine Schale geben, mit Beeren, Mandelmus und Kokosraspeln garnieren.

Kurkuma-Paste selbst gemacht: In einem Topf 100 ml Wasser mit 1 TL gemahlener Kurkuma, den Samen von 1 Kardamomkapsel, ½ TL Zimtpulver, 1 Msp. gemahlene Vanille und 1 Prise Pfeffer aufkochen und 2-3 Min. unter Rühren einköcheln lassen. Die Kurkuma-Paste in ein Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich 2-3 Wochen.

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