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Rezept Gurken-Avocado-Happen

Wer diese Häppchen noch mit proteinreichem Lachs toppt, zaubert schon beinahe Sushi-Feeling auf den Teller. Ziegenfrischkäse oder -Feta machen sich auch sehr gut als kleine Eiweiß-Booster.

Rezeptinfos

unter 30 min
115 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 1 Person

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

Zubereitung

  1. Das Gurkenstück schälen, putzen und quer in Scheiben schneiden. Diese auf einem großen Teller auslegen.
  2. Die Avocado schälen, vom Kern befreien und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Zitronensaft darüberträufeln.
  3. Die Avocadostückchen auf den Gurkenscheiben verteilen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen.
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