Rezept Gurken-Tomaten-Raita

Name: Gurken-Tomaten-Raita
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 reife, feste Tomate; 200 g Salatgurke; 250 g Joghurt; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 EL Öl; ½ TL braune Senfkörner; 1 EL gehacktes Koriandergrün oder Minze

Raita ist allen Indien-Freunden vertraut: Hier runden feine Gurken- und Tomatenwürfel die Joghurtsauce ab. Schmeckt als Dip oder Sauce zu Gegrilltem oder indischem Brot.

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Rezeptinfos

30 bis 60 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 reife, feste Tomate
200 g Salatgurke
250 g Joghurt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
½ TL braune Senfkörner
1 EL gehacktes Koriandergrün oder Minze

Zubereitung

Tomate waschen, ohne Stielansatz klein würfeln. Gurke schälen, ebenfalls fein würfeln. Beides mit Joghurt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Öl in einem Pfännchen erhitzen, darin die Senfkörner braten, bis sie beginnen zu springen. Zu der Raita geben und untermischen. Nach Belieben Koriandergrün oder Minze unterrühren. Möglichst noch 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.