Rezept Hähnchenfilets auf Linsen

Eine tolle Idee! Hähnchenfilets werden mit Bacon umwickelt und auf einem Linsen-Gemüse-Bett im Ofen gegart. Dazu noch Röstkartoffeln, und alle werden dahinschmelzen ...

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Aus dem Backofen
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 560 kcal

Zutaten

1 Bund
Suppengrün

Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und 1 1/2 Bund hacken. Übrige Blättchen von den Stängeln zupfen.

  2. 2.

    Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel, Knoblauch, Suppengrün, gehackte Petersilie, Linsen und Gemüsebrühe in einem Bräter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Zugedeckt im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 35 Min. schmoren lassen.

  3. 3.

    Filets waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilienblättchen darauf verteilen und mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln. Linsen umrühren und die Filets darauf setzen. Offen bei gleicher Temperatur ca. weitere 25 Min. garen.

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