Rezept Hähnchenfilets auf Linsen

Eine tolle Idee! Hähnchenfilets werden mit Bacon umwickelt und auf einem Linsen-Gemüse-Bett im Ofen gegart. Dazu noch Röstkartoffeln, und alle werden dahinschmelzen ...

Rynio, Jörn

Herz

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

Kommentare

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

(4)

Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Rezeptinfos

Portionsgröße

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Aus dem Backofen

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 560 kcal

Zutaten

Zwiebel

Knoblauchzehe

1 Bund

Suppengrün

2 Bund

glatte Petersilie

200 g

Pardina-Linsen

3/4 l heiße Gemüsebrühe (Instant)

Salz

weißer Pfeffer

gemahlener Koriander

Hähnchenfilets (à 175 g)

12 Scheiben

Frühstücksspeck (Bacon, ca. 100 g)

Zubereitung

1.

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und 1 1/2 Bund hacken. Übrige Blättchen von den Stängeln zupfen.
2.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel, Knoblauch, Suppengrün, gehackte Petersilie, Linsen und Gemüsebrühe in einem Bräter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Zugedeckt im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 35 Min. schmoren lassen.
3.

Filets waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilienblättchen darauf verteilen und mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln. Linsen umrühren und die Filets darauf setzen. Offen bei gleicher Temperatur ca. weitere 25 Min. garen.