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Rezept Hähnchenfilets auf Linsen

Eine tolle Idee! Hähnchenfilets werden mit Bacon umwickelt und auf einem Linsen-Gemüse-Bett im Ofen gegart. Dazu noch Röstkartoffeln, und alle werden dahinschmelzen ...

Rezeptinfos

mehr als 90 min
560 kcal
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und 1 1/2 Bund hacken. Übrige Blättchen von den Stängeln zupfen.
  2. Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel, Knoblauch, Suppengrün, gehackte Petersilie, Linsen und Gemüsebrühe in einem Bräter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Zugedeckt im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 35 Min. schmoren lassen.
  3. Filets waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilienblättchen darauf verteilen und mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln. Linsen umrühren und die Filets darauf setzen. Offen bei gleicher Temperatur ca. weitere 25 Min. garen.

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