Rezept Herzhafte Partypizza

Line

Ein Pizzagrundteig für Milch-, Weizen- und Soja-Allergiker. Auch geeignet für Kinder ab dem 13. Monat.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Blech (20 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Rezepte ohne Milch, Ei, Weizen und Soja für Kinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 85 kcal

Zutaten

100 g
Reismehl
1 Würfel
frische Hefe (42 g)
1/2 TL
2 EL
Jodsalz
Teffmehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

  1. 1.

    Den Backofen auf 50° vorheizen. Die Mehle in einer Schüssel mischen. Die Hefe in eine Schale bröckeln, den Zucker dazugeben und beides mit 350 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann zum Mehl geben. Öl und 1 TL Jodsalz hinzufügen und alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Hefeteig verkneten. Er sollte die Konsistenz eines zähen Rührteigs haben. Ist der Teig zu fest, noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen.

  2. 2.

    Den Backofen ausschalten und den Hefeteig zugedeckt ca. 30 Min. darin gehen lassen. Dann den Teig aus dem Ofen nehmen und den Backofen auf 160° vorheizen.

  3. 3.

    Den Teig auf einer mit Teffmehl bestäubten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, auf Backblechgröße ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  4. 4.

    Nun die Pizza individuell nach Geschmack belegen. Die fertig belegte Pizza im heißen Ofen (Mitte) 35-45 Min. backen.

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