Rezept Italienische Schokoladenplätzchen

Name: Italienische Schokoladenplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 300 g Mandeln; 150 g Zartbitterschokolade in Stückchen; 100 g ungesüßtes Kakaopulver; 150 g Zucker; 1 TL gemahlener Zimt; gemahlene Gewürznelken; 1/8 l kalter Espresso; Öl oder Backpapier fürs Blech

Sehr gut schmecken die Plätzchen lauwarm mit etwas Vanille- oder Schokoladeneis.

Michael Schinharl, Stefan Braun

Rezeptinfos

60 bis 90 min

60 kcal

mittel

Portionsgröße

Zutaten für ca. 60 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für ca. 60 Stück

300 g Mandeln
150 g Zartbitterschokolade in Stückchen
100 g ungesüßtes Kakaopulver
150 g Zucker
1 TL gemahlener Zimt
gemahlene Gewürznelken
1/8 l kalter Espresso
Öl oder Backpapier fürs Blech

Zubereitung

Mandeln und Schokoladenstückchen in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
Kakao, Zucker, Zimt und 1 Prise Nelkenpulver dazugeben. Den Espresso untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Vom Teig mit den Händen oder zwei Teelöffeln walnussgroße Stücke abnehmen und zu kleinen Fladen formen. Auf das geölte oder mit Backpapier belegte Blech legen.
Die Schokoladenplätzchen im Ofen (Mitte) pro Blech etwa 15 Min. backen. Plätzchen jeweils vom Blech heben und abkühlen lassen.