Zutaten

150 g gehäutete Mandeln

80 g Zitronat (am besten in guter Qualität am Stück gekauft, z. B. im Reformhaus)

1 kg getrocknete Feigen

300 g Zartbitterschokolade

1/4 TL gemahlener Zimt

Rezept Feigen mit Schokolade

Name: Feigen mit Schokolade
Prep time: 60 min
Ingredients: 150 g gehäutete Mandeln; 80 g Zitronat (am besten in guter Qualität am Stück gekauft, z. B. im Reformhaus); 1 kg getrocknete Feigen; 300 g Zartbitterschokolade; 1/4 TL gemahlener Zimt

Michael Schinharl, Stefan Braun

Rezeptinfos

60 bis 90 min

115 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für ca. 45 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für ca. 45 Stück

150 g gehäutete Mandeln
80 g Zitronat (am besten in guter Qualität am Stück gekauft, z. B. im Reformhaus)
1 kg getrocknete Feigen
300 g Zartbitterschokolade
1/4 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Das Zitronat in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Feigen an einer Seite einschneiden, mit je 2 Mandeln und etwas Zitronat füllen und wieder zusammendrücken. Die Feigen nebeneinander auf ein Backblech legen, im heißen Ofen in etwa 10 Min. (Mitte) leicht bräunen. Die Feigen abkühlen lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen und mit 2-3 EL Wasser und dem Zimt über dem Wasserbad schmelzen lassen. Die Feigen nacheinander mit einer Gabel in die Schokolade tauchen, wieder herausfischen und auf einem feinen Gitter oder auf Papier trocknen lassen.