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Johannisbeer-Nougat-Schnitten

Name: Johannisbeer-Nougat-Schnitten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
Ingredients: 250 g Butter; 700 g Mehl; 300 g Zucker; 600 g rote Johannisbeeren; 4 Eier; 200 ml Öl; 200 ml kalter Kaffee; 3 EL Haselnuss-Nugat-Creme; 1 Pck. Backpulver

Diese Schnitten mit süßem Nugat und saftigen Johannisbeeren eignet sich perfekt fürs Buffet.

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)

450 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Butter
700 g	Mehl
300 g	Zucker
600 g	rote Johannisbeeren
4	Eier
200 ml	Öl
200 ml	kalter Kaffee
3 EL	Haselnuss-Nugat-Creme
1 Pck.	Backpulver

Zubereitung

Benötigte Utensilien

kleiner Kochtopf, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Knethaken und Rührbesen, Obstkuchenblech (39 × 27 cm), Sieb

250 g Butter, 400 g Mehl, 200 g Zucker

kleiner Kochtopf, Schüssel, Handrührgerät mit Knethaken, Obstkuchenblech (39 × 27 cm)

Die Butter zerlassen und mit 400 g Mehl und 200 g Zucker zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zwei Drittel des Teiges auf dem ungefetteten Blech verteilen und leicht am Boden andrücken. Ofen auf 200° vorheizen.

600 g rote Johannisbeeren, 4 Eier, 100 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml kalter Kaffee, 3 EL Haselnuss-Nugat-Creme, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver

Sieb, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen

Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. Eier mit 100 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Kaffee unterrühren, dann die Haselnuss-Nugat-Creme unterschlagen. 300 g Mehl mit Backpulver rasch untermischen. Den Teig auf den Streuselboden geben. Zunächst die Beeren, dann den übrigen Streuselteig darauf verteilen. Den Kuchen im Ofen (unten) 40-45 Min. backen.