Rezept Käsesandwich de luxe

Name: Käsesandwich de luxe
Prep time: 30 min
Ingredients: 40 g Mandeln; ½ Limette; 60 g getrocknete Feigen; 1 EL Olivenöl; 1 EL körniger Senf; 100 g Feigen; 60 g Camembert (reif, Raumtemperatur); 4 Scheiben Kastenweißbrot (ersatzweise Toastbrot); 80 g Bergkäse in Scheiben (Raumtemperatur); 2 EL Ziegenfrischkäse; grüner Pfeffer (frisch gemahlen); Flambierbrenner

Du glaubst, dass eine Stulle nicht beeindrucken kann? Hier kommt der herrlich würzige und fruchtig frische Beweis.

Nicky Walsh

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Stullen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Stullen

Für den Feigensenf:

40 g Mandeln
½ Limette
60 g getrocknete Feigen
1 EL Olivenöl
1 EL körniger Senf

Für die Stullen:

100 g Feigen
60 g Camembert (reif, Raumtemperatur)
4 Scheiben Kastenweißbrot (ersatzweise Toastbrot)
80 g Bergkäse in Scheiben (Raumtemperatur)
2 EL Ziegenfrischkäse
grüner Pfeffer (frisch gemahlen)

Außerdem:

Flambierbrenner

Zubereitung

Für den Feigensenf die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Die Limette auspressen. Die getrockneten Feigen grob hacken.
Mandeln, Limettensaft, getrocknete Feigen, Olivenöl und Senf in den Blitzhacker geben und glatt pürieren.
Für die Stullen die Feigen waschen, den Stielansatz entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Brote im Toaster oder Kontaktgrill knusprig rösten.
Den Feigensenf auf 2 Brotscheiben streichen. Den Bergkäse darauf verteilen und mit dem Flambierbrenner schmelzen. Die restlichen Brote auf den geschmolzenen Käse legen und mit dem Frischkäse bestreichen. Die Feigen- und Camembertscheiben daraufschichten und mit grünem Pfeffer bestreuen. Die Stullen warm servieren.