Zutaten

250 g Gelber oder Roter Zentner (ungeputzt ca. 350 g)

130 ml Madeira (ersatzweise 100 ml Traubensaft und 2 EL Limettensaft)

100 g Zucker

Zimtpulver

200 g Frischkäse

4 EL Milch

1 TL frisch gepresster Zitronensaft

100 g Sahne

120 g Schoko-Lebkuchen

2 TL Kakaopulver

Rezept Kürbis-Schichtdessert

Name: Kürbis-Schichtdessert
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g Gelber oder Roter Zentner (ungeputzt ca. 350 g); 130 ml Madeira (ersatzweise 100 ml Traubensaft und 2 EL Limettensaft); 100 g Zucker; Zimtpulver; 200 g Frischkäse; 4 EL Milch; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; 100 g Sahne; 120 g Schoko-Lebkuchen; 2 TL Kakaopulver

Schichtdesserts im Glas sind etwas ganz besonderes. Zuerst gehen einem die Augen über, bevor man sich durch Schicht für Schicht Hochgenuss arbeiten kann!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

250 g Gelber oder Roter Zentner (ungeputzt ca. 350 g)
130 ml Madeira (ersatzweise 100 ml Traubensaft und 2 EL Limettensaft)
100 g Zucker
Zimtpulver
200 g Frischkäse
4 EL Milch
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
100 g Sahne
120 g Schoko-Lebkuchen
2 TL Kakaopulver

Zubereitung

Den Kürbis entkernen, schälen und würfeln. Mit 50 ml Madeira und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 5 Min. kochen lassen. Mit dem Pürierstab glatt pürieren und mit 1 Prise Zimt abschmecken. Abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit Milch, 50 g Zucker, Zitronensaft und 1 Prise Zimt glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Lebkuchen grob hacken und im Mixbecher fein bröselig zermahlen. In vier hohe Dessertgläser jeweils 1 EL Lebkuchenbrösel füllen, mit je 1 EL Madeira beträufeln und mit je 1 EL Kürbismus abdecken. Zum Schluss die Frischkäsecreme daraufgeben und das Ganze nochmals genauso schichten. 1 Std. durchziehen lassen. Den Kakao durch ein Sieb auf die Creme stauben.