Zutaten

150 g Hähnchenbrustfilet

2 kleine Stangen Lauch (300 g)

1 EL Öl

350 g Champignonscheiben (TK oder frisch geschnitten)

800 ml Hühnerbrühe

150 g Schmelzkäse

Salz

Pfeffer

Rezept Lauch-Geflügel-Suppe

Name: Lauch-Geflügel-Suppe
Prep time: 25 min
Ingredients: 150 g Hähnchenbrustfilet; 2 kleine Stangen Lauch (300 g); 1 EL Öl; 350 g Champignonscheiben (TK oder frisch geschnitten); 800 ml Hühnerbrühe; 150 g Schmelzkäse; Salz; Pfeffer

"Dicke" Suppe, die allerdings nicht dick macht. Als schlanke Sattmacher dienen Lauch, Pilze und Hähnchenbrustfilet. Schmelzkäse macht das Ganze so richtig schön cremig.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

Weitere Rezeptideen für Lauchsuppen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

150 g Hähnchenbrustfilet
2 kleine Stangen Lauch (300 g)
1 EL Öl
350 g Champignonscheiben (TK oder frisch geschnitten)
800 ml Hühnerbrühe
150 g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel darin scharf anbraten. Lauch und Champignons dazugeben und zusammen ca. 5 Min. unter Rühren braten.
Die Brühe dazugießen, einmal aufkochen lassen und den Schmelzkäse in die Suppe einrühren. Die Suppe ca. 5 Min. kochen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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