Rezept Lauchgratin mit Kartoffeln

Name: Lauchgratin mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 EL Butter; 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 3 Lauchstangen; Salz; Cayennepfeffer; 200 g Sahne; 100 ml Milch; 1 Knoblauchzehe; 200 g Ziegenfrischkäse; 1 rote Spitzpaprika

Ein Ofengericht, das einheizt und leuchtend-bunte Farbe in einen grauen Herbsttag bringt. Raffiniert ist der Ziegenkäse, der Würze ins Spiel bringt.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

480 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

2 EL Butter
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
3 Lauchstangen
Salz
Cayennepfeffer
200 g Sahne
100 ml Milch
1 Knoblauchzehe
200 g Ziegenfrischkäse
1 rote Spitzpaprika

Zubereitung

Eine große ofenfeste Form buttern. Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und in der Form verteilen. Den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und darüberschichten. Kartoffeln und Lauch mit Salz und 1 Prise Cayennepfeffer bestreuen.
Sahne und Milch in einem kleinen Topf aufkochen. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und 1 Prise Cayennepfeffer würzen und über die Lauch-Kartoffel-Mischung gießen. Den Ziegenfrischkäse in kleinen Tupfen darüber verteilen.
Die Paprika waschen, putzen, in winzige Würfel schneiden und über den Ziegenfrischkäse streuen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen (Mitte, Umluft 160°) 35-40 Min. backen.