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Rezept Mandelhuhn mit Tomate

Balearisch leicht: Hähnchenbrust mit Mandeln, Kräutern und Gemüse.

Rezeptinfos

60 bis 90 min
leicht

Für 1 Portion

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, würzen. Tomate waschen, nach Wunsch häuten und würfeln. Kartoffel waschen, schälen, in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln.
  2. Fleisch im heißen Öl ca. 8 Minuten braten. Herausnehmen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Würzen. Lorbeerblatt, Majoran, Tomaten, Brühe und Mandeln zugeben, ca. 15 Minuten garen. Fleisch zugeben, erhitzen. Abschmecken.

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