Rezept Mini-Honigkuchen

Schneller lässt sich ein Kuchen kaum zubereiten und auch das Backen dauert nicht besonders lange, aber der Hunger nach mehr wird schwer zu stillen sein.

Wolfgang Schardt

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 29.11.2012

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Ein Rezept von GU, am 29.11.2012

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Stück

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Mini-Kuchen

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 205 kcal

Zutaten

125 g

Honig

75 g

brauner Zucker

60 g

Butter

3 Größe M

Eier

1/2 TL

Lebkuchengewürz

4 Tropfen

Orangenaroma (Backöl)

200 g

Mehl

50 g

gemahlene Mandeln

1/2 Päckchen

Backpulver

2 EL

Hagelzucker

12 Förmchen

von je ca. 100 ml Inhalt

Zubereitung

1.

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Honig mit Zucker und Butter unter Rühren so lange erwärmen, bis der Zucker sich auflöst. Abkühlen lassen. Die Eier mit Lebkuchengewürz und Orangenaroma schaumig schlagen, die Honigmischung unterrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Förmchen verteilen und den Hagelzucker daraufstreuen. Die Kuchen im heißen Ofen ca. 25 Min. backen, 10 Min. stehen lassen, herauslösen und abkühlen lassen.