Homepage Rezepte Mohnkuchen

Zutaten

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
25 g Korinthen
25 g gehacktes Orangeat
1 TL Zimtpulver
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Puderzucker
1 Msp. Zimtpulver
2-3 EL Orangensaft
Fett für die Form

Rezept Mohnkuchen

Rezeptinfos

60 bis 90 min
410 kcal
leicht

Für 1 Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200° vorheizen und die Form einfetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Mohn, Korinthen, Orangeat, Mandeln und Zimt untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen.
  2. Für den Guss den Puderzucker mit Zimt und Orangensaft glatt rühren. Den Guss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(4)

Kommentare zum Rezept

Hört sich super lecker an

leider bin ich Nuss- und Mandelallergiker,kann ich die Mandeln einfach weglassen oder ersetzen? Was wäre denn ein geeigneter Ersatz? Das Problem habe ich nämlich bei vielen Rezepten.

Gruß Camille

Stimmt

Klingt echt super lecker, muss ich gleich mal ausprobieren. :-)

Getestet - super lecker!

Konnte nicht widerstehen und habe das Rezept gestern gleich ausprobiert. Es geht schnell und ist einfach. Normalerweise koche ich lieber als das ich backe. Nicht erschecken, der Teig ist sehr flüssig, wird aber durch das Backen fest und schön locker. Den gemahlenen Mohn mußte ich leider durch fertige Mohnmasse (im Beutel) ersetzen, weil ich nichts anderes bekommen habe. Da die Mohnmasse auch schon recht feucht ist, habe ich den Mehlanteil etwas erhöht auf 325g. Das Orangeat habe ich auch noch durch getrocknete und klein gehackte Aprikosen ersetzt. Wir mögen nämlich nicht so gerne Orangeat ;-) Aber Mohn und Aprikosen passen prima zusammen.

Mal etwas anderes

@Camille

Das Rezept habe ich im Kochbuch von Dir entdeckt , da werde es heute gleich mal probieren.

Toll angekommen der Kuchen

Ein toller Kuchen, ist gut bei den Kaffeegästen angekommen.

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