Rezept Mozzarella-Tramezzini

Name: Mozzarella-Tramezzini
Prep time: 25 min
Ingredients: 30 g Basilikum; 200 g Mayonnaise; 2 Knoblauchzehen; 1 Zucchino (ca. 250 g); Olivenöl zum Braten; Kräutersalz; Pfeffer; 3 Tomaten; 2 Kugeln Büffelmozzarella (à 125 g); 12 Scheiben Toastbrot; 80 g gehackter Schnittlauch

Kräuterfeine Gaumenschmeichler. Die leckeren Brote sind der Partyhit aus Italien. Hier werden sie mit einer feinen Creme aus Zucchini, Mozzarella und Basilikum belegt.

Anke Schütz

Rezeptinfos

unter 30 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 24 Stück

Weitere Tramezzini Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 24 Stück

Zubereitung

Basilikum waschen, trocken tupfen, Blätter mit Mayonnaise pürieren. Knoblauch schälen, dazupressen. Zucchino quer halbieren, jede Hälfte längs in 6 Scheiben schneiden, jeweils in Öl an-braten, salzen und pfeffern. Tomaten waschen, jede in 8 Scheiben schneiden, Mozzarella abtropfen lassen, jede Kugel in 12 Scheiben schneiden.
Toast mit Basilikum-Mayo bestreichen, 6 Scheiben mit je 4 Tomaten-, 4 Mozzarella- und 2 Zucchinischeiben belegen. Restliche Brotscheiben darauf andrücken, Ränder abschneiden. Brote diagonalin je 4 Dreiecke schneiden. Die Schnittkanten mit Mayo bestreichen und in Schnittlauch wenden.