Homepage Rezepte Ofengemüse à la marocaine

Zutaten

80 ml Olivenöl
2 TL Harissa (Orientalische Würzpaste)
2 TL Tomatenmark
1 EL Honig
1 TL gemahlener Koriander
2 TL edelsüßes Paprikapulver
2 EL Sesamsamen

Rezept Ofengemüse à la marocaine

So zauberst du ganz schnell Urlaubsstimmung in dein Zuhause und lässt nebenbei auch noch die Pfunde purzeln.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
260 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Für die Marinade das Öl mit Harissa, Tomatenmark, Honig und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren. Die Gewürze und die Sesamsamen unterrühren.
  2. Den Kürbis gründlich waschen und putzen, hässliche Hautstellen abschneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Zucchini und die Aubergine ebenfalls waschen und putzen. Kürbis und Aubergine grob würfeln, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Alle Gemüse in die Marinade geben, gut untermischen und kräftig mit Salz abschmecken.
  3. Ein Backblech mit Backpapier belegen, das Gemüse darauf verteilen und im Ofen (Mitte; Umluft 180°) 20-25 Min. backen, bis alles gar ist.

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