Homepage Rezepte Ofengeschnetzeltes mit Spätzle

Zutaten

250 g Champignons
2 EL Öl
1 L edelsüßes Paprikapulver
200 g Sahne
ofenfeste Form

Rezept Ofengeschnetzeltes mit Spätzle

Getrocknete Spätzle müssen Sie noch kurz bissfest garen. Nicht zu viel kochen, sonst werden Sie bei der weiteren Verarbeitung zu weich.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
585 kcal
mittel
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Spätzle in der Form verteilen.
  2. Die Champignons waschen oder mit einem feuchten Tuch abreiben, putzen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Filet schnetzeln.
  3. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Geschnetzeltes darin rundherum ganz kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Die Pilze und die Frühlingszwiebeln einrühren, die Sahne angießen. Die Mischung über die Spätzle geben.
  4. Den Käse darüberstreuen. Alles im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen.

Spätzle: Die Nudeln aus dem Kühlregal müssen nur noch erhitzt werden und eignen sich bestens für schnelle Ofengerichte. Wenn Sie getrocknete Spätzle nehmen, müssen Sie diese zuerst in kochendem Salz-wasser garen. Lassen Sie die Nudeln dabei aber nur knapp bissfest werden, sonst sind sie später zu weich.

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