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Orient-Chicken-Fondue

Name: Orient-Chicken-Fondue
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrustfilet; 1 Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Petersilie; 1 TL Kurkumapulver; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1-1 1/2 TL Harissa; 5 EL hoch erhitzbares Olivenöl; Fett Öl oder Brühe für den Fonduetopf

Das orientalische Hänchenfondue schmeckt unnachahmlich lecker. Die Gewürze entfalten sich in der heißen Brühe oder Öl zu einer wahren Geschmacksexplosion.

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Aufwand

240 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen

515 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 kg	Hähnchenbrustfilet
1	Bio-Zitrone
2	Knoblauchzehen
1/2 Bund	Petersilie
1 TL	Kurkumapulver
1/2 TL	gemahlener Kreuzkümmel
1-1 1/2 TL	Harissa
5 EL	hoch erhitzbares Olivenöl
	Fett Öl oder Brühe  für den Fonduetopf

Zubereitung

Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Knoblauch schälen. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter hacken. Beides mit Zitronensaft und -schale, Gewürzen und Öl gut verrühren. Mit dem Fleisch mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. marinieren.