Rezept Puten-Ziegenkäse-Cannelloni
Coco Lang
Rezeptinfos
30 bis 60 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 2 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 2 Personen
- 400 g gemischtes Gemüse (z. B. Möhre, Staudensellerie und Zucchini)
- 100 g Ziegenfrischkäsetaler (auch sehr fein: Ricotta)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Putenbrustaufschnitt
- 200 g stückige Tomaten (Dose)
- 2 EL italienische TK-Kräuter
- 50 g Ziegenschnittkäse (auch sehr fein: Butterkäse)
- Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!
Zubereitung
- Das Gemüse putzen und waschen oder schälen und in ganz grobe Stücke schneiden. Dann portionsweise im elektrischen Blitzhacker grob hacken. In einem Topf mit Dämpfeinsatz über kochendem Wasser in 4 - 5 Min. bissfest dämpfen, dann abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 200° vorheizen. Ziegenfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse vermischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Putenbrustscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Die Füllung jeweils in einem dicken Streifen an ein Ende der Putenbrustscheiben setzen, von dort aus einrollen und die Röllchen mit der Öffnung nach unten in zwei kleine Auflaufformen (ca. 15 × 20 cm) legen.
- Tomaten und Kräuter verrühren, leicht süßen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenmischung auf den Röllchen verteilen. Ziegenschnittkäse reiben, darüberstreuen.
- Die Cannelloni im Ofen (Mitte) 22 - 25 Min. backen. Zum Transport vorsichtig in verschließbare Behälter umfüllen oder direkt in den Portionsformen mitnehmen und in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen.