Rezept Roter Beeren-Smoothie mit Arganöl

Name: Roter Beeren-Smoothie mit Arganöl
Prep time: 10 min
Ingredients: 200 g gemischte Beeren (z. B. Brom-, Heidel-, Him- oder Johannisbeeren); 200 g vorgegarte Rote Bete (vakuumverpackt); 1 Orange; 1 Zitrone; 3 EL Schmelzflocken; 1 EL Arganöl (ersatzweise Leinöl mit DHA)

Eine gute Quelle für pflanzliches Omega-3-Fett aus dem Meer bietet die Mikroalge Schizochytrium sp. Sie ist besonders reich an den Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA. Greife daher beim Kauf eines Leinöls am besten auf die mit Algenöl angereicherte Variante zurück. Wichtig: im Kühlschrank lagern und nicht erhitzen.

Monika Schürle und Maria Grossmann

Rezeptinfos

unter 30 min

215 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

200 g gemischte Beeren (z. B. Brom-, Heidel-, Him- oder Johannisbeeren)
200 g vorgegarte Rote Bete (vakuumverpackt)
1 Orange
1 Zitrone
3 EL Schmelzflocken
1 EL Arganöl (ersatzweise Leinöl mit DHA)

Zubereitung

Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Die Rote Bete in Stücke schneiden (dabei am besten Einweghandschuhe verwenden!). Orange und Zitrone halbieren und auspressen.
Rote Bete, Zitrussaft, Schmelzflocken und Öl in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab in ca. 2 Min. fein pürieren. Die Beeren hinzufügen und alles noch ca. 2 Min. mixen.
Zum Servieren den Smoothie auf Gläser verteilen. Er schmeckt am besten gut gekühlt.