Rezept Rotwein-Schoko-Kuchen

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Ein echter Klassiker, diesmal auf dem Blech gebacken. In kleine Stückchen geschnitten, schmeckt er zum Tee, Kaffee oder ... einfach so.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Backblech (20 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Blechkuchen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 280 kcal

Zutaten

250 g
300 g
3 TL
2 gehäufte EL
Kakaopulver
1 TL
200 ml
Rotwein

Zubereitung

  1. 1.

    Butter und 200 g Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. cremig schlagen. Eier trennen. Jeweils ein Eigelb nach dem anderen ca. 1 Min. unter die Buttermasse rühren. Mehl, Back-, Kakao- und Zimtpulver mischen. Die Mischung portionsweise abwechselnd mit Wein unterrühren.

  2. 2.

    Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Schokolade klein hacken und unter den Teig rühren. Eiweiße mit übrigem Zucker steif schlagen und behutsam unterheben. Den Teig auf das Backblech geben und mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 35-40 Min. backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

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