Rezept Ruck-Zuck-Nudeln mit Tomatensauce

Name: Ruck-Zuck-Nudeln mit Tomatensauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 4-6 Tomaten (ca. 600 g); 1-2 Chilischoten; 1/4 l Tomatensauce (siehe Rezept-Tipp); Salz; Pfeffer; Zucker; 4 EL Olivenöl; 500 g Nudeln (Penne); 10 Stängel Basilikum; 50 g Parmesan

Der Blitzrezept-Klassiker schlechthin: Nudeln mit Tomatensauce. Hier heizen wir den Teigwaren mit Chilischoten noch mächtig ein.

Catia Vetter

Rezeptinfos

unter 30 min

660 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Rezeptideen für Tomatensaucen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4-6 Tomaten (ca. 600 g)
1-2 Chilischoten
1/4 l Tomatensauce (siehe Rezept-Tipp)
Salz
Pfeffer
Zucker
4 EL Olivenöl
500 g Nudeln (Penne)
10 Stängel Basilikum
50 g Parmesan

Zubereitung

Die Tomaten waschen, in Stücke schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Chilischoten waschen, in Ringe schneiden, Stielansatz und evtl. die Kerne entfernen. Alles zusammen mit der Tomatensauce, wenig Salz, Zucker und Olivenöl im Schnellkochtopf ohne Druck aufkochen.
Die Nudeln und ½ l Wasser zu den Tomaten in den Schnellkochtopf geben. Den Topf verschließen und auf Stufe 1 erhitzen. Wenn der Druck aufgebaut ist, den Topf von der Herdplatte ziehen und 6 Min. garen. Wenn der Druck abfällt, den Topf wieder auf die Herdplatte stellen.
Inzwischen das Basilikum abbrausen, trockentupfen, die Blätter in feine Streifen schneiden. Parmesan reiben.
Den Schnellkochtopf vom Herd nehmen, abdampfen lassen und öffnen. Nudeln auf Teller verteilen, Pfeffer darüber mahlen und mit Parmesan und Basilikum betreuen.