Rezept Schmandtorte mit Kokosflocken
Die Schmandtorte ist schnell gemacht und schmeckt (fast) jedem!
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsangaben einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen.
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2.
Für den Teig die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
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3.
Schmand, Quark und Pudding zu einer glatten Creme verrühren. Auf dem Teig verstreichen und die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 1 Std. 15 Min. backen. In der Form auskühlen lassen.
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4.
Aus 220 ml Mandarinensaft, Zucker und Tortenguss nach Packungsangaben einen Guss kochen. Die Torte damit überziehen. 1 Std. kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kokosflocken garnieren.
Kommentare zum Rezept
Schönes Rezept. Allerdings fand ich es etwas verwirrende welche Zuckermenge wofür verwendet werden soll. Hab den Kokos weggelassen. Den mögen wir nicht so gern. Dieser Kuchen kam bei den Gästen sehr gut an. Den gibt es bestimmt nochmal.
....und nun gehört er bei uns zur "Lieblings"-Liste!
Super Rezept!
Habe ihn ohne Kokosflocken gemacht. Und ist mittlerweile schon ein paar mal von mir gebacken worden.
Welche Backform soll ich hier verwenden?
Danke.
Hallo lenotchka,
wir haben die Backformgröße nun ergänzt: Man benötigt eine Sprinform mit 26 cm Ø.
Viele Grüße
das Küchengötter-Team
dieses Rezept gehört jetzt zu meinen absoluten Spitzenreitern, weil er durch den Pudding sehr viel cremiger schmeckt.
Schmeckt sehr lecker, gehört zu meinen Lieblings Rezepten!
Ich bin etwas verwirrt.. Im Rezept steht 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (je 500 ml Milch nach Anweisung kochen) JEDOCH sind nur 500 ml Milch für das Rezept als solches angegeben. Sind es nun 500 ml für 2 Päckchen Pudding oder doch 1000 ml Milch (wie nach Anweisung) ? ???? Ich hoffe jemand gibt Rat :-)
Es war ein Übertragungsfehler aus dem Buch. Es muss ein Liter Milch sein, 500 ml Milch pro Päckchen Vanillepudding.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)